Hochwertige Bio-Feinkost aus traditioneller Handarbeit
Kaltgepresste, ungefilterte Bio-Öle und Feinkost. Handgemacht mit Charakter.
In unserer Manufaktur kannst du feinste Bio-Öle in Rohkostqualität sowie handwerklich hergestellte Senfe, Essige und Soßen entdecken. Frisch produziert, sorgfältig verarbeitet und voller Geschmack.
UNSERE PRODUKTWELTEN
Bio-Genuss für jeden Geschmack
KALTGEPRESSTE BIO-ÖLE
Naturbelassen, ungefiltert und schonend in Rohkostqualität hergestellt - von mild bis kräftig-aromatisch
BIO-ESSIGE
Fruchtige, milde und charaktervolle Essige für Salate, Marinaden und kreative Genussideen.
BIO-SENFE & SAUCEN
Handwerklich hergestellt, vielseitig und voller Geschmack - von klassisch bis typisch Ruhrgebiet.
OMEGA-3-HELDEN
Ausgewählte Bio-Öle mit charakteristischen Fettsäureprofil - ideal für die kalte Küche und zum Verfeinern.
MEHLE, GEWÜRZE & ÖLSAATEN
Teilentölte Bio-Mehle, ausgewählte Gewürze und hochwertige Saaten für abwechslungsreiche Genussideen.
UNSER SORTIMENT
Entdecke Bio-Öle, Essige, Senfe, Soßen und weitere Spezialitäten der Ruhrmühle.
SO ENTSTEHT QUALITÄT
Sorgfalt bei jedem Arbeitsschritt
ROHKOSTQUALITÄT
Die Auslauftemperatur unserer kaltgepressten Bio-Öle bleibt während der Herstellung unter 42°C - häufig sogar nur zwischen 30°C und 37°C. Die Saaten werden nativ verarbeitet - ohne vorheriges Erhitzen, Schroten oder Rösten.
NATÜRLICH UND UNGEFILTERT
Nach der Pressung ruhen die Öle mehrere Tage in verschlossenen Edelstahlbehältern. Die natürlichen Schwebstoffe setzen sich dabei ab und es entsteht ein klares Öl. Anschließend kann das klare, ungefilterte Öl abgefüllt werden.
KLEINE CHARGEN UND HANDARBEIT
Bei uns entsteht nichts am Fließband. Wir produzieren in kleinen Mengen und kümmern uns um viele Arbeitsschritte persönlich – von der sorgfältigen Auswahl und Zusammenstellung der Zutaten bis zur Etikettierung jeder einzelnen Flasche.
VERANTWORTUNGSVOLL HERGESTELLT
Bio-Qualität und möglichst vollständige Verwertung.
REGIONALE VERBUNDENHEIT
Unsere Zutaten kommen überwiegend aus Deutschland – viele sogar direkt aus unserer Region. Dabei zählt für uns nicht nur, woher etwas kommt, sondern auch, von wem. Deshalb pflegen wir den persönlichen Kontakt zu unseren Erzeugern und wissen, welchen Weg unsere Rohstoffe genommen haben.
GEPRÜFTE BIO-QUALITÄT
Bio ist für uns mehr als ein Versprechen. Unsere Bio-Rohstoffe erfüllen die Vorgaben des ökologischen Landbaus und unsere Bio-Produkte werden regelmäßig durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-037 geprüft.
AUS PRESSKUCHEN WIRD MEHR
Nach der Ölpressung bleibt teilentölter Presskuchen zurück. Daraus entstehen je nach Sorte Bio-Mehle, wie Leinmehl oder Senfmehl aber auch hochwertiges Heimtierfutter. Nicht verwertbare Presskuchen-Sorten werden einer Biogasanlage zugeführt.
DIE MENSCHEN HINTER DER RUHRMÜHLE
Im Ruhrgebiet verwurzelt. In Greven zu Hause.
Wir sind Saskia und Markus. Die Ruhrmühle ist für uns handwerklicher Ausgleich, kreatives Familienprojekt und die Möglichkeit, eigene Ideen in echte Produkte zu verwandeln. Unterstützt von unseren Kindern und einer genussbegeisterten Familie wird bei uns ständig probiert, diskutiert und an neuen Rezepturen gearbeitet.
DIE RUHRMÜHLE PERSÖNLICH ERLEBEN
Manufaktur ansehen. Bio-Feinkost probieren.
Du möchtest erleben, wie unsere Produkte entstehen? Nach vorheriger Anmeldung bieten wir Verkostungen und Führungen für Einzelpersonen sowie Gruppen mit bis zu zwölf Personen an.